Slow Food è un'organizzazione internazionale che dal 1989 combatte per prevenire la scomparsa di culture e tradizioni alimentari locali e stimolare l'interesse delle persone verso il cibo e verso il modo in cui le nostre scelte alimentari influenzano il mondo.

Nel corso del tempo Slow Food è diventato un movimento globale che coinvolge oltre 160 paesi, lavorando per garantire a tutti l'accesso a cibo buono, pulito ed equo.

Tra questi Paesi compare anche il Cile, in cui Slow Food da oltre dieci anni opera a favore di piccoli agricoltori e produttori locali. Oggi la rete di Slow Food Cile è composta da 17 Comunità che operano in maniera capillare in tutto il territorio nazionale.

Nel 2019, Reale Foundation ha premiato sei Comunità Slow Food in Cile per i loro progetti innovativi, che difendono e sviluppano un sistema alimentare migliore, a salvaguardia della biodiversità e del benessere umano.

Tra le premiate, vi è la Comunità Slow Wine Valle Marga Marga, per l'impegno dimostrato nel rafforzare le pratiche agroecologiche della zona.

In particolare, nei comuni di Colliguay e Sol di Valle del Marga Marga la Comunità si dedica alla salvaguardia delle tradizioni riguardanti la produzione di vino naturale, considerate un patrimonio artigianale ancestrale da tramandare e da diffondere attraverso attività dedicate e relazioni solide e durature con la comunità locale. Per un prodotto che i produttori locali definiscono «onesto, semplice e autentico».

Nome del progetto: Slow Food Chile - Valle Marga Marga
Organizzazione proponente: Slow Food Chile
Area di intervento del progetto: Ambiente & Comunità Sostenibili