Il 29 aprile 2019, a Santiago del Cile, sei comunità Slow Food in Cile sono state premiate da Reale Foundation per i loro progetti innovativi, che difendono e sviluppano un sistema alimentare migliore, più pulito e più giusto.
Il concorso nasce dalla collaborazione tra Slow Food, Slow Food Cile, Fundación Reale e Reale Seguros; collaborazione iniziata a Torino nel settembre 2018, durante l'evento internazionale Terra Madre Salone del Gusto.
Le comunità vincitrici rappresentano cinque regioni del Cile appartenenti alla rete Slow Food Cile, una rete unita e autonoma che, come ha sottolineato il presidente Gabriel Alonso Troncoso Riquelme, sta rafforzando i processi produttivi a base agroecologica in ciascuno di questi territori e migliorando le azioni che consentono di rafforzare le iniziative Slow Food: i Mercati della Terra, l'Arca del Gusto, i Presidi e l'Alleanza dei Cuochi.
Tra i progetti premiati, quello relativo al salvataggio e alla valorizzazione della Papaya Serenense della regione di Coquimbo.
In quest'area del Cile settentrionale, gli agricoltori dei comuni di La Serena, Coquimbo, Combarbala, La Higuera, Vicuña, Monte Patria e Ovalle si impegnano per il recupero del raccolto di papaya, un frutto tipico quanto ad alto rischio di scomparsa, la cui estinzione avrebbe ripercussioni sull'economia locale.
Il progetto, oltre a mostrare l'impatto positivo della produzione di questa specie sulla salute umana e sulla cultura della regione, offrirà uno sguardo critico nei confronti dei danni ambientali prodotti da una crescita economica insostenibile, contribuendo a sensibilizzare la popolazione locale.
Nome del progetto: Slow Food Chile - Region de Coquimbo
Organizzazione proponente: Slow Food Chile
Area di intervento del progetto: Ambiente & Comunità Sostenibili