Nei quartieri del Municipio V del Comune di Roma si registra il sempre maggiore bisogno di un luogo di apertura e dialogo, dove residenti e nuovi immigrati abbiano la possibilità di confrontarsi, conoscersi ed esprimersi attraverso un linguaggio comune.

Il progetto “UNA CUCINA DI COMUNITÀ”

Il progetto “Una Cucina di Comunità” di APS SinergicaMente prevede l’organizzazione di un percorso formativo presso i locali messi a disposizione dalla Parrocchia di San Tommaso d’Aquino, rivolto a giovani italiani e stranieri appartenenti ai diversi gruppi presenti nei quartieri del Municipio V di Roma.

Il percorso formativo, in cui la cucina viene intesa come un luogo in cui confrontarsi e rapportarsi senza barriere, verrà affidato a professionisti del settore e si articolerà in cicli trimestrali di 16 ore mensili, per un totale di 48 ore per ciclo.

Un ulteriore momento di integrazione sociale e solidarietà sarà costituito dalla “Mensa di Comunità”, allestita a latere del percorso, dove i pasti prodotti nel corso delle esercitazioni pratiche saranno offerti a persone senza fissa dimora, immigrati, anziani soli e persone in difficoltà.

 

Gli obiettivi del progetto

Con “Una Cucina di Comunità”, APS SinergicaMente persegue un duplice obiettivo:

  • fornire ai partecipanti le competenze di base necessarie, ovvero cucina, servizio ai tavoli, igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro, per un primo inserimento lavorativo nel mondo della ristorazione;
  • favorire l'inclusione sociale attraverso un percorso basato sul reciproco scambio di conoscenze e tradizioni tra persone di culture diverse che possano dialogare e integrarsi in una cucina dove si parla un linguaggio comune a tutti.

 

I beneficiari del progetto

Il programma del progetto “Una Cucina di Comunità” prevede la composizione di gruppi multietnici di massimo 10 persone, per un numero complessivo di 40 partecipanti.

Beneficiari indiretti del progetto sanno poi i commensali della Mensa di Comunità istituita nei locali della parrocchia, aperti a persone senza fissa dimora, immigrati, anziani e persone in difficoltà.

 

Nome del progetto: 'Una Cucina di Comunità'– Ricerca di un linguaggio comune per un dialogo tra tradizioni culinarie etniche e italiane”
Organizzazione proponente: APS SinergicaMente
Area di intervento: Inclusione & Sviluppo Sociale