Slow Food opera da oltre dieci anni a favore di piccoli agricoltori e produttori locali, stimolando l'interesse delle persone verso il cibo e verso il modo in cui le nostre scelte alimentari influenzano il mondo.
Nel 2019, Reale Foundation ha premiato sei Comunità Slow Food in Cile per i loro progetti innovativi, che difendono e sviluppano un sistema alimentare migliore, a salvaguardia della biodiversità e del benessere umano.
Tra le premiate, vi è la Comunità La Melga sull'isola di Chiloé, impegnata nel promozione sul territorio di una alimentazione pulita ed equa, avvicinando gli abitanti a prodotti biologici e a km0 attraverso workshop, fiere e il Mercado de la Tierra, dove si possono incontrare periodicamente produttori e comunità limitrofe impegnati nella stessa causa.
La Scuola di Formazione Agroecologica di La Melga
La colonna portante del progetto Slow Food della Comunità La Melga di Chiloé è la Scuola di Formazione Agroecologica, che fornisce competenze e capacità per consolidare il processo di produzione agroecologico e di approvvigionamento alimentare locale. La scuola, svoltasi in modalità digitale, ha permesso a tutti i suoi frequentatori di valorizzare la propria identità culturale di produttore e di consumatore, acquisendo e recuperando sapori e saperi ancestrali, ma anche approcciando ad un'alimentazione più pulita, basata su cultura agroecologica.
Grazie al supporto di Reale Foundation, la Comunità La Melga ha potuto anche avviare collaborazioni tra la propria Scuola e il CET - Centro per l'Educazione e la Tecnologia - di Yumbel (regione di Bío Bío) e di Chonchi (Chiloé), nonché una partnership di ricerca scientifica con professionisti di Antropologia, Archeologia e Etnobotanica per lo studio di specie vegetali ad uso alimentare dell'epoca pre-ispanica.
Il progetto Slow Food della Comunità La Melga è stato presentato per la prima volta il 16 agosto 2021 attraverso una mostra nella cittadina di Castro, organizzata al CECREA - Centro di Creazione, ente facente parte del Ministero della Cultura, delle Arti e dei Beni Culturali cileno che promuove il diritto all'immaginazione e alla creatività tra i più giovani.
Nome del progetto: Slow Food Chile - La Melga Chiloé
Organizzazione proponente: Slow Food Chile
Area di intervento del progetto: Ambiente & Comunità Sostenibili