Slow Food es una organización internacional que lucha desde 1989 para evitar la desaparición de las culturas y tradiciones alimentarias locales y estimular el interés de la gente por la comida y por la forma en que nuestras decisiones alimentarias afectan al mundo.
Con el tiempo, Slow Food se ha convertido en un movimiento mundial en el que participan más de 160 países, que trabajan para garantizar que todos tengan acceso a alimentos buenos, limpios y justos.
Entre estos países se encuentra Chile, donde Slow Food lleva más de diez años trabajando para apoyar a los pequeños agricultores y productores locales.
En 2019, Reale Foundation premió a seis comunidades Slow Food de Chile por sus proyectos innovadores, que defienden y desarrollan un mejor sistema alimentario, salvaguardando la biodiversidad y el bienestar humano.
Una de las comunidades premiadas es la del Valle de Marga Marga, por su compromiso con el fortalecimiento de las prácticas agroecológicas en la zona.
En particular, las localidades de Colliguay y Sol del Valle Marga Marga se dedican a salvaguardar las tradiciones relativas a la producción de vino natural, considerado un patrimonio artesanal ancestral que debe transmitirse y difundirse mediante actividades dedicadas y relaciones sólidas y duraderas con la comunidad local. Para un producto que los productores locales definen como "honesto, simple y auténtico".
Nombre del proyecto: Slow Food Chile - Valle Marga Marga
Organismo proponente: Slow Food Chile
Área de intervención: Medio Ambiente y Comunidades Sostenibles