Slow Food trabaja desde hace más de una década en favor de los pequeños agricultores y los productores locales, estimulando el interés de la gente por los alimentos y por el modo en que nuestras preferencias alimentarias afectan al mundo.
En 2019, Reale Foundation premió a seis Comunidades Slow Food en Chile por sus proyectos innovadores, que defienden y desarrollan un mejor sistema alimentario, salvaguardando la biodiversidad y el bienestar humano.
Entre los premiados se encuentra la Comunidad La Melga, en la isla de Chiloé, que está comprometida con la promoción de una alimentación limpia y justa sobre el territorio, acercando a sus habitantes a los productos orgánicos y de kilómetro cero a través de talleres, ferias y el Mercado de la Tierra, donde la gente puede conocer periódicamente a productores y comunidades vecinas comprometidas con la misma causa.
La Escuela de Formación Agroecológica de La Melga
La piedra angular del proyecto Slow Food de la Comunidad La Melga, en Chiloé, es la Escuela de Formación Agroecológica, que ofrece habilidades y capacidades para consolidar el proceso de producción agroecológica y el abastecimiento local de alimentos. La escuela, que se desarrolla en modo digital, ha permitido a todos sus participantes potenciar su identidad cultural como productores y consumidores, adquiriendo y recuperando sabores y conocimientos ancestrales, pero también acercándose a una dieta más limpia basada en la cultura agroecológica.
Gracias al apoyo de Reale Foundation, la Comunidad La Melga también ha podido establecer colaboraciones entre su escuela y los CET (Centro de Educación y Tecnología) de Yumbel (región del Bío Bío) y Chonchi (Chiloé), así como una cooperación de investigación científica con profesionales de la Antropología, la Arqueología y la Etnobotánica para estudiar las especies vegetales de uso alimentario en la época prehispánica.
El proyecto Slow Food de la Comunidad La Melga se presentó por primera vez el 16 de agosto de 2021 a través de una exposición en la localidad de Castro, organizada en el CECREA - Centro de Creación, organismo dependiente del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio Cultural de Chile que promueve el derecho a la imaginación y a la creatividad entre los jóvenes.
Nombre del proyecto: Slow Food Chile - La Melga Chiloé
Organismo proponente: Slow Food Chile
Área de intervención: Medio Ambiente y Comunidades Sostenibles